子供ウケがいいカレー風味【里芋とベーコンのジャーマンポテト風
投稿日2022/12/27
更新日2023/01/02
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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【冷凍よりも旬の里芋で味わってほしい、ジャーマンポテト風のひと品です(^ ^)】 甘めのカレー風味でご紹介していますが、Aを気分に合わせてぽん酢大さじ2に置き換えてぽんバタ風味でおつまみにもアレンジ可能です♪
材料4人分
- 里芋350〜400g
- ベーコン2枚(※ウインナー2本で代用可能です。)
- 揚げ焼き用油大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 有塩バター10g
- Aカレーパウダー小さじ1/2
- Aパプリカパウダー適量
- A中濃ソース小さじ2〜大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
作り方
ポイント
■お使いの調味料によって塩味が異なるので、味を見て足りない時には塩で調整してください。
- 準
■里芋の皮を剥きます。剥き方はこちら➡︎【料理の基本】ラクに剥ける♪里芋の皮の剥き方https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/449348 ■ベーコンは1cm幅に切ります。
- 1
里芋をひと口大に切り耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ600wのレンジで4分加熱します。
- 2
フライパンに揚げ焼き用油と（１）を入れ中火にかけ、全体にしっかりと焼き色がつくまで返しながら揚げ焼きにします。
- 3
竹串を刺して火が通っているのを確認し、有塩バターを入れ全体に馴染ませるように溶かします。
- 4
ベーコンを入れ解しながら炒め、ベーコンに火が通ったら器に盛ります。
- 5
フライパンに残った油にA カレーパウダー小さじ1/2、パプリカパウダー適量、中濃ソース小さじ2〜大さじ1、はちみつ小さじ1を入れまぜソースを作ります。
- 6
（５）を回しかけます。 ▶︎ゴムベラなどを使用してソースを残らずかけています。ゴムベラがない場合は、フライパンに一度戻し全体に絡めて器に持ってください(^ ^)
- 7
粉チーズを振って出来上がり♪ お好みでパセリを散らして彩りよく仕上げていただいてもOKです(^ ^)
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター