おうち居酒屋に♪簡単【鶏もも肉とアボカドのアジアン焼き鳥】
投稿日2023/03/25
更新日2023/03/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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【油不使用でもジューシー♪串に刺さずに仕上げるサテ風のアジアン焼き鳥は、おうち居酒屋を楽しむのにオススメのひと品です(^ ^)】 材料も調味料もシンプル。 保存の効くナンプラーやマーマレードジャムをストックしておくと、いつもの材料も外食気分に♪ おもてなしには、レモンやパクチーを添えて風味増しもオススメ！ 普段のおかずにはこのままでも充分な風味です(^ ^)
材料3人分
- 鶏もも肉350g
- アボカド1玉
- すりおろしにんにく小さじ1
- Aオレンジマーマレードジャム大さじ3
- A酒大さじ1
- ナンプラー大さじ2
作り方
ポイント
■油は使用せずに焼き上げます。
- 準
鶏もも肉は黄味を帯びた脂と筋を取り除き、ひと口大に切る。
- 1
フライパンを中火に熱し、鶏もも肉を返しながら焼く。（油は使用せずに焼き上げます。）
- 2
鶏もも肉の皮がしっかりときつね色になったら弱火にしてA オレンジマーマレードジャム大さじ3、酒大さじ1を合わせて回し入れ、すりおろしにんにくも入れ炒める。
- 3
水分が半量程度になったら、ナンプラーを回し入れ全体に味が馴染むように炒める。
- 4
水分がなくなったら、アボカドを入れアボカドが濃い緑になる程度にサッと炒め火を止める。
- 5
器に盛り出来上がり。 おもてなしには、レモンやパクチーを添えて本格的に仕上げると格上げに♪ 普段のおかずにはこのままでも充分な風味です(^ ^)
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター