寒い日に♪レンジで簡単【かぶとかにかまのとろみあんスープ】
投稿日2023/12/20
更新日2023/12/20
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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【準備合わせて10分♪和食や中華おかずの副菜に。ほんのりとろみがついた生姜入りスープは寒い日にもオススメです(^ ^)】 鶏ガラスープをウェイパーに変えてもOK！ おかずとして味わう時には、片栗粉を大さじ1に変えてとろみをしっかり付けてアレンジも♪ 野菜不足解消や、彩りが足りなく感じるメニューの副菜にどうぞ(^ ^)
材料4人分
- ピュアふぶきひとパック
- かぶふた株
- Aすりおろししょうが小さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1.5
- A塩ひとつまみ
- A水200ml
- B片栗粉小さじ2
- B水50ml
- コショー適量
作り方
ポイント
▪️かぶの大きさや、レンジの種類によって加熱時間が前後します。とろっと柔らかめがお好みの方は、加熱時間を30秒〜1分長めにしてください。
- 準
かぶは洗って皮を剥き、８等分のくし切りにする。かぶの葉は、汚れをしっかりと洗い水気を切り、1.5cm幅に切る。
- 1
耐熱ボウルにA すりおろししょうが小さじ1/2、醤油小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1.5、塩ひとつまみ、水200mlを合わせ下準備したかぶを入れ、ラップをかけ600wのレンジで5分加熱する。
- 2
（１）のラップを外しB 片栗粉小さじ2、水50mlを合わせて混ぜながら入れ、ラップをかけずに600wのレンジで2分加熱する。 ※ご使用のレンジによって加熱時間が前後する場合はあります。水時片栗粉を入れ白濁したスープが、透明になるのを目安にしてください。
- 3
ひと混ぜし、ピュアふぶきを大きめに解し入れひと混ぜする。
- 4
器に盛り、コショーを振ってできあがり♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター