2021/10/26
10分
副菜【梅干しと中華調味料の相性が心地いい!忙しい日のおつまみや副菜に♪とにかくお箸が進むひと品です。】お肉は部位を問わず、切り落とし肉などあるものでOK♪もやしをレンジで加熱して茹で鶏やサラダチキン•カニカマをほぐし入れても美味。たっぷりのブラックペッパーを振ってどうぞ♪
2021/10/24
20分
主菜【ピーマンが苦手と言いながらも、肉詰めだと食べれてしまう…ってあるあるだと思う♪純粋にトマトケチャップベースのソースで仕上げるしっかり味のひと品です。】調味料に砂糖少々を加えたり、中濃ソースをスイートチリソースに置き換えて仕上げてもおすすめです♪
2021/10/24
50分
デザート【卵・バター不使用。ホットケーキミックスを使って作るたっぷりくるみ入りのチョコパウンドです♪】冷やして食べるよりも、ほんのり温めて食べるのが断然おすすめ!寒い季節にはそのまま。気分によってアイスや生クリームを添えて♪甘さ控えめなので、切り分けて冷凍しておくと小腹がすいた時の軽食代わりにも(^ ^)砂糖抜きで、シンプルにチョコの風味で仕上げたり、少量のラム酒を加えて大人テイストにもおすすめです♪
2021/10/24
10分
主菜【やわらかさよりも‶THEお肉″を味わいたいときにおすすめ!焼いて漬け込むだけの中華風マリネです。】豚バラの余分な脂はしっかりおさえた方がおいしいと思う!なので、豚バラは焼いて脂を押さえて濃いめの調味料でマリネ♪朝に焼いて漬け込んで夜ご飯に。週末の作り置きとしてはもちろん、自家製冷凍食品的に冷凍保存もOKです。お肉感に満たされたい時には2〜2.5cmの厚めに。程よくご飯に合わせてパクパク行きたい時には1cm程度の厚さや、ご飯にのせて味わいたい時には角切り仕上げでも、お好みでどうぞ(^ ^)レシピのマリネ液で、ゆで卵4〜5個も一緒に漬け込み可能です。
2021/10/24
15分
副菜【お箸でちょこちょこっと摘むのも、スプーンでパクりも良い感じ♪クリームチーズの程よい酸味とクリーム感がちくわと長いもをまとめてくれる副菜やおつまみにおすすめのひと品です(^ ^)】できたてのホクホクはもちろん、冷めてもそれはそれでパクパクいけちゃうのでお弁当おかずに。たっぷり作って残りはチーズをプラスして、餃子や春巻きの皮でくるりんと包んで揚げ焼きにもおすすめです♪
2021/10/24
15分
主菜【かぶの葉が残りがちな時に、是非是非試して欲しい、ご飯もお酒も麺にも合うひと品です♪】ロスになりがちなかぶの葉が大役立ち!麻婆豆腐のイメージで味わう肉味噌あんかけ豆腐。麻婆豆腐のように濃い赤には仕上がらないのが唯一の難点です(笑)うどんや太麺の焼きそばにかけてラー油をたらり♪ジャージャー麺風にアレンジも人気です(^ ^)■かぶを使用したおすすめレシピもご紹介しています■【これハマる♪「かぶときゅうりのやみつきツナ梅サラダ」】レシピID376477【ラクうま】100%やみつき!中華風浅漬けの素】レシピID359549
2021/10/24
15分
副菜【材料を切ってレンジとトースターがあればすぐできる!シンプルにカレーパウダーとコンソメで旨味を付けた、ほっこり優しい風味のグラタンです。】忙しい朝にはパンを添えて♪洋食のメインおかずにシチューやスープの代わりやホットサラダ感覚でも♪おつまみには、仕上げに塩や醤油を回しかけてしっかり味仕立てで。卵黄とクリームが合わさり、キッシュ風味の濃厚さが加わります(^ ^)■残ったかぶの葉を使用して作るレシピ■【まさかの大好評♪ご飯が進む!崩し豆腐のかぶの葉そぼろあんかけ】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/424432
2021/10/23
10分
主菜【しっかり味を含めて仕上げる豚肉がポイント!シャッキリ食感がたまらないお酒もご飯も進むひと品です。】節約うんぬん関係ない〜とにかく喜ばれる、こってり仕上げのもやし炒め。豚バラ肉を切り落とし肉に変えたり、しゃぶしゃぶ用肉に変えてもOKです♪甘辛好きさんは、調味料に砂糖少々を忍ばせてたりこって〜り好きさんには、後がけマヨネーズでも♪鶏好きさんには、こちらもご紹介しています(^ ^)↓【節約満足♪炒め方がポイント!鶏むね肉ともやしのぽん酢炒め】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/396687
2021/10/23
30分
主菜【材料2つ・難しい調味料不要!とにかく絶賛され過ぎて‶材料不足でできあがったひと品″とは言い難い^^;作り置きおかずやおもてなしにも喜ばれるひと品です。】あれこれいじってこの配合♪作業10分・・・ですが、漬け込み20分は必須!料理の最初に作ったり、時間がある時に作って作り置きおかずにも♪同量のマリネ液で、むね肉500gまで漬け込み可能。普段はシンプルに玉ねぎで、おもてなしには、白と紫2種の玉ねぎで彩りをプラスも◎。鶏むね肉をささみに変えてヘルシーに、もも肉に変えてボリューミーにもおすすめです。
2021/10/23
10分
副菜【年中安定価格とヘルシーさがうれしい♪おつまみや副菜にもおすすめのきのこの唐揚げです。】細かいこと不要!たっぷりのスパイス使いとさっくり食感がポイント♪ついつい食べ過ぎてしまうのでヘルシーかどうかは???笑マッシュルームに変えてひと口サイズに仕上げて、チーズやサラミと合わせておもてなしやおつまみにも人気のひと品です。
MARI(奥山 まり)
料理家
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