2019/11/24
20分
副菜彩り豊かな見た目にテンションが上がるメキシカンは、我が家でも人気料理のひとつ。オールドエルパソのミックスやタコシェルを使えば、余計な調味料を足さずにシンプルに気軽に作れるのも魅力!ホームパーティーにも準備からできあがりまで20分。ボジョレーに合わせて、ちょっぴり大人テイストに楽しんでみるのもおすすめです♪
2019/11/23
3分
調味料海老チリはもちろん、鶏肉や白身魚の竜田揚げなどにも人気のチリソース。普段のおかずやお弁当、ご飯にそのままかけて食べたい方にもおすすめの、失敗なし♪フライパンでも電子レンジでもできる高配合です。
2019/11/23
20分
主食パプリカの自然な甘みとスパイスやトマトで煮込むチリンドロンをたっぷり野菜と合わせて食べるタコスは、普段の食事としてはもちろん、ホームパーティーにもおすすめです。今回は、タコシェルを使用していますがトルティーヤでももちろん美味♪オールドエルパソのタコシーズニングがあれば、細かいスパイスの用意も不要ですよ。
2019/11/22
30分
主菜男子ウケや子供に人気の角煮や豚バラ大根。作るにはちょっぴり荷が重かったり、大根が残りがちになったりも意外に多いかも?大根おろしを使うことで、煮汁のおいしさがお肉に絡んで余ること知らずのみぞれ煮は、煮ている間にお味噌汁や副菜ができますよ♪豆好きの我が家では大豆たっぷり。大豆を除いて仕上げて純粋に豚の角煮風な濃い〜仕上がりもおすすめです。お好みで仕上げてみてください♪
2019/11/22
15分
副菜家族が多ければ多いほど、食材の得手不得手は異なるけれど、常に別メニューとはいかないですよね。ツナ缶を使って子供にも人気のたけのこの一品は、まとめて作って冷蔵・冷凍保存も可能なので、あと一品足りない時の副菜やお弁当のおかずとしておすすめです。
2019/11/22
10分
副菜あっという間にできる、甘辛仕立てで子供から大人までおすすめの一品です。まとめて作って常備菜として、おつまみにもご飯のお供にも♪ついつい食べすぎてしまうこの季節には、こんにゃく倍増・調味料倍量で仕上げてヘルシーさUPのアレンジもぜひお試しを♪
2019/09/17
15分
副菜あと一品欲しい時やおつまみにも人気のホタテ餅。柚子胡椒を混ぜただしあんかけをかければ、風味も人気度も更にアップ♪小皿に品良く盛りつければ、おもてなしにもおすすめです。
2019/09/17
15分
副菜卵焼きの感覚で野菜たっぷりボリュームUPの擬製豆腐は、副菜やおつまみ・お弁当にもおすすめです。野菜はその時々、ほんの少し残ったものを使用してアレンジ無限!だしあんかけをかけるだけで見た目の満足度もアップしますよ♪
2019/09/04
10分
副菜ご飯のお供やおつまみに。炊き込みご飯や混ぜご飯にもおすすめです。市販の佃煮はせっかくのホタテのふっくら感が残らず不人気な我が家では、ふっくら仕立てが必須。たっぷり生姜に仕上げられるのも手作りならではですよね♪小さなお子様には生姜がほんの少し辛く感じるかも?その場合、仕上げの水あめを倍量にするか生姜を2/3程度に仕上げてもおすすめです。
2019/09/04
5分
副菜加熱不要。和えるだけ。5分でできてご飯のお供やおつまみにも喜ばれるナムル風の和え物いかがでしょう?サラダや野菜料理が苦手でも、ひと手間加えただけで食べてくれるはず♪ほんのり入れた昆布茶がポイント。昆布茶がない場合は、昆布をミキサーにかけて代用もおすすめです。
MARI(奥山 まり)
料理家
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