2019/08/23
5分
飲み物身近な冷凍マンゴーを使って作るラッシーは、食欲がない時や急な来客の時にも覚えておくと便利。甘さを足さずにシンプルでも充分なおいしさですよ♪工程写真内のカレー粉ですぐにできる「海老カレー」も別レシピでご紹介予定です。
2019/08/18
3分
副菜「毎日の食卓をしっかりと」…と行かないこともありますよね。夏バテや体調を崩しているときには、家族に委ねても嫌がられないレシピがあってもいいかも♪【朝も夜食も大人気!たっぷりしらすと薬味の卵かけご飯】レシピID379127 に続いて、こちらも初心者さんでも気軽に作れるレシピ。さっぱり風味の中にごま油を加えてコクと香りをプラスしたサラダとも和え物とも言えるひと品は、おつまみや濃いめに仕上げて素麺に絡めてもおすすめですよ。
2019/08/17
5分
主食毎日手の込んだものはご勘弁!そんな気持ちになることもありますよね。そんな時に、「セルフでどうぞ♪」と言えて喜ばれるメニューがあると便利。ポイントはごま油のみ!喜ばれすぎて、日頃の料理って一体・・・と思うこともあるかも(笑)慌ただしい朝にも、これにお味噌汁で満足されますよ。
2019/08/17
10分
主菜なすのアク抜き不要。10分でできる、お肉が入らなくても満足されるご飯もお酒も進むひと品です。味付けはしっかり食べ応えもあるのに、トマト入りでさっぱり感もプラス。胃もたれ知らずで食欲が落ち気味の時や野菜不足な時にも◎。合わせた調味料は、片栗粉を除いて水餃子のたれにもおすすめですよ。
2019/08/17
10分
汁物旬を迎えたかぼちゃ。品種も食感も様々ですが、どんなかぼちゃを使ってもおいしく仕上がるパンプキンスープいかがでしょう♪バターや色んな調味料を入れずシンプルに仕上げた濃厚スープは、スムージーのように飲み干したくなるかも(笑)品良く添えて材料4人分…我が家では3人分です。かぼちゃの皮はピーラーで簡単に剥けるので、準備からできあがりまで10分。このままパスタを絡めてボリュームアップや、牛乳を豆乳に変えてもおすすめです。
2019/08/16
5分
副菜たくさん作る時やポタージュなどには専用カッターも便利ですが、サラダや炒め物に、旬の食感そのまま楽しむには手ほぐしが1番♪我が家の娘は、市販の冷凍・缶詰NG…この方法で冷凍したものは食感も風味も旬そのもの。ぽろぽろとほぐれる作業は、家族も楽しんで参加してくれます。1本時間がかかっても5分ほど。家族で会話を楽しみながらほぐすのがおすすめです。
2019/08/16
30分
デザート粉の種類や配合にこだわって作るのも大好きですが、時には、粉の配合すら億劫に感じる事も(笑)材料3つで手軽にできるこのスコーンは、朝食用に大きめのアメリカンサイズに焼いても小さめに焼いておやつにも、まとめて焼いて冷凍保存もおすすめです♪くるみやチョコレートを入れたりお好みでどうぞ。
2019/08/15
30分
デザートテーマパークで人気の定番スティックチュロス。サクッとした軽さともちもち生地にシャリシャリシュガーを思う存分、お家で味わえますよ♪工程は、初めての方にも作りやすいように、面倒に感じる写真の量をのせています(笑)作ってみると意外に簡単で初心者さんにもおすすめですよ。揚げた状態で冷凍保存して、食べる時に温めてシュガーをまぶす事もできるの多めかな?と感じても大丈夫♪冷凍後の温め方はポイントに記載しています。
2019/08/15
25分
主食シンプル具材の王道・たまごサンドは、ふとした時にも作りやすく食べやすいですよね。好バランスを保つことで、いろいろな調味料不要!シンプルなのにコクうまでたっぷり挟んでもダレ知らずの濃厚たまごサンド、ぜひお試しください♪
2019/08/15
5分
副菜とにかく万能なニラだれ(レシピID379070)を使って作るサラダは、食欲がない時や熱い日も寒い季節にもおすすめです。ここにラーメンを合わせたり、湯通ししたしゃぶしゃぶ肉を添えても◎。ご飯の副菜としてもお酒のおつまみにも喜ばれますよ。
MARI(奥山 まり)
料理家
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