ネギだれ激うま！メンマをプラスでお店みたいな味の！水餃子

材料2人分

• 餃子の皮
  20枚(大判)
• 豚ひき肉
  150g
• 味付けメンマ
  1袋
• 長ねぎ
  1本(半分は種に、半分はたれに使用)
• ニラ
  2.3本
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにく
  1かけ
• B
  ポン酢
  大さじ4
• B
  ごま油
  大さじ1と小さじ1
• B
  七味
  少々

作り方

• 1

  味付けメンマを細かく刻む。 長ねぎを半分みじん切りにし、半分は白髪ねぎにする。 白髪ねぎは水にさらしておく。 ニラもみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉・味付けメンマ・長ねぎ・ニラ・A 鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、酒大さじ1、にんにく1かけを加えてしっかりこねる。 餃子の皮で肉だねを包む。（今回は帽子型のように包んでいます）

  
• 3

  鍋にお湯を沸かし、3,4分茹でる

  
• 4

  白髪ねぎの水気を切る。 小鍋にごま油を温め、熱い油をネギにかける。 B ポン酢大さじ4、ごま油大さじ1と小さじ1、七味少々を加えて混ぜる。

  
• 5

  水餃子にネギだれをかける。

  

ポイント

水餃子の包み方はお好きなもので行ってください。 白髪ねぎはしっかり水気をキッチンペーパーなどでふき取ってください。 そしてごま油はしっかり加熱して温度を上げてください！

作ってみた！

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