秋のパスタはこれ！彼が好きと嘆いた！ナスのボロネーゼ

なすを乱切りにする。 玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉の油が透明になるまで中火でしっかり炒める。 火がひき肉にしっかり火が通ったらなすと玉ねぎを入れて炒める。

トマトピューレを加えてフツフツさせるように中火で2,3分炒める。 A にんにく1かけ、ウスターソース大さじ1、赤ワイン50ml、水50ml（にんにくはすりおろします）を加えて15分ほど弱火で蓋をして煮る。

パスタを茹でる。 パスタをフライパンに加えて和える。 塩・こしょうを加えて味を整える。

パセリと粉チーズをかける。