簡単なのに本格派✨〈春の酒蒸し〉フライパンで蒸すだけ！

材料2人分

• あさり
  200g
• ミニトマト
  10個
• アスパラ
  3本
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブオイル
  小さじ2
• 料理酒
  50ml

作り方

• 1

  あさりを砂抜きにする。 ミニトマトのヘタを取る。 アスパラを食べやすい大きさに切る。 にんにくをみじん切りにする。　

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを香り立つまで炒める。 あさり、ミニトマト、アスパラと料理酒を入れ、蓋をしあさりが開くまで蒸す。

  

ポイント

あさりが開きづらい場合は蓋をしたまま回すように振ってみてください。 今回はあさりの砂抜きを時短するために50度くらいのお湯でこすり洗いをしました！

作ってみた！

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