【鶏むねのクリーム煮】ワンパン！おしゃれなごちそうに！

材料2人分

• 鶏むね肉
  400g(（2枚）)
• ミニトマト
  10個
• 薄力粉
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ローズマリー（生）
  2本
• A
  とろけるチーズ
  50g
• A
  生クリーム（料理用）
  100ml
• A
  輪切り乾燥唐辛子
  ひとつまみ
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  水
  200ml
• 塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は観音開きにして半分の厚さにスライスする。 ミニトマトをすべて半分に切り、平皿に並べて電子レンジ600Wで5分ほど加熱する。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉に薄力粉を薄くまぶして両面を焼く。

  
• 3

  フライパンにA ローズマリー（生）2本、とろけるチーズ50g、生クリーム（料理用）100ml、輪切り乾燥唐辛子ひとつまみ、すりおろしにんにく小さじ1、コンソメ小さじ1、水200mlと1のトマトを加える。 落し蓋をして、弱火で10分ほど煮込む。

  
• 4

  とろみがついたら塩・こしょうで味を整える。

  

ポイント

・たれが焦げ付かないよう時々底から混ぜてください。 ・ミニトマトはレンチンすることでセミドライトマトを作ります。 ・ミニトマトを半分に切る際は皿の上にミニトマトを並べ、さらに上に皿を乗せて手で押さえて横にスライスすると一気に切れます。

作ってみた！

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