主菜

【鶏むね肉で大満足】箸が止まらん！なすと玉ねぎのとろ旨チキン

Name: 【鶏むね肉で大満足】箸が止まらん！なすと玉ねぎのとろ旨チキン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 250g; 片栗粉 大さじ4; なす 1本; たまねぎ 1/2個; 長ねぎ 1本; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ3; 酢 大さじ4; 水 大さじ3; にんにくチューブ 3cm; しょうがチューブ 3cm; 砂糖 大さじ1強; サラダ油 大さじ1; 小ねぎ 少々; 糸唐辛子 少々

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物56.1g
脂質11.8g
たんぱく質35.2g
糖質52.4g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにちは🐶✨きなです✨ 今回は、鶏むね肉をメインに、野菜の甘みを引き立てた「ご馳走おかず」長ねぎをたっぷり加えた特製タレ。酢の酸味をにんにく・しょうがのパンチが支え、長ねぎが香ばしさととろみをプラスしてくれます♪

材料2人分

鶏むね肉
250g
片栗粉
大さじ4
なす
1本
たまねぎ
1/2個
長ねぎ
1本
A
しょうゆ
大さじ3
A
みりん
大さじ3
A
酢
大さじ4
A
水
大さじ3
A
にんにくチューブ
3cm
A
しょうがチューブ
3cm
A
砂糖
大さじ1強
サラダ油
大さじ1
小ねぎ
少々(飾り)
糸唐辛子
少々(飾り)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉を3~4cmくらいの大きさに切る。なすを乱切りにする。たまねぎを4等分にくし切りにする長ねぎをみじん切りにする。
2
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を焼く。中火で両面に焼き色が付くまで焼く。
3
長ねぎとタレの材料A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、酢大さじ4、水大さじ3、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、砂糖大さじ1強を混ぜ合わせておく。
4
なすと玉ねぎを加えて油が回るまで炒める。たれを回し入れて中火から弱火の間で煮詰める。小口切りにした小ねぎと糸唐辛子を散らす。