藤井玲子のレシピ一覧 (141件)

藤井玲子

今回はみーんな大好きなレモンのお菓子をご紹介♡ほわほわ食感のパウンドケーキです^ ^バターを室温に戻したり卵をハンドミキサーで泡立てたりちょっと大変な作業は省いてあっという間に作れるレシピにしました！無農薬の国産レモンを使うと皮もすりおろせてレモンの香りがさらに広がりますが、市販のレモン果汁（瓶に入っているもの）でも作れますので気軽に作っていただけたら嬉しいです♡

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こんにちは！料理研究家の藤井玲子です＾＾今回は「ツナとオリーブのチーズツイストパン」をご紹介します＾＾全粒粉を配合した香ばしい生地に、２種類のチーズと、ツナ、ブラックオリーブをたっぷりと巻き込みました！仕上げに黒こしょうと岩塩を振りかけてオーブンで焼けば、止まらない美味しさのお惣菜パンが出来上がります♪塩気が効いているので、サラダランチや、おつまみにもぴったりですよ♡

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バター不使用、ワンボウルでぐるぐる混ぜるだけの、お手軽ミニマフィン、全粒粉とチョコチップを配合し、味わい深いアレンジにしました♪チョコチップは全量を生地に混ぜずに、トッピング用を少し取り分けておくのがポイント◎可愛らしく仕上がりますよ♡

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ココア風味のほろ苦いタルト生地に、濃厚で、とろける口溶けの生チョコをたっぷりと流し込みました！生チョコは、タルト生地を冷ましている間に簡単に作れちゃいますよ◎チョコレートにはちみつとバターを合わせるのが、滑らかに味わい深く仕上げるポイント♪仕上げにココアパウダーをかけたら、お好みの大きさにカットして召し上がれ＾＾

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ココアがベースのシンプルな生地に、チョコチップをたっぷりと混ぜ込んで、イングリッシュマフィン型で焼きました♪少しパサつきがちなココア生地は、はちみつを配合することでしっとりと仕上げています◎チョコチップの甘味が美味しいのはもちろん、温め直すと、とろりとした口溶けになってチョコ好きさんにはたまらないパンになりました！朝ごはんや、おやつにどうぞ◎

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クリームチーズに生クリームやホワイトチョコレート、ヨーグルトを加えてとろける口溶けのベイクドチーズケーキにしました♪ボトムはクランブル状の生地を敷き詰めているのでザクザクっとした食感を楽しめます◎ふわっと広がるバニラの優しい香りも楽しんでくださいね＾＾

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バターや卵をたっぷりと配合した、リッチな味わいのパンです◎生地をつなげるのが少し大変ですが、途中で生地を休ませつつ繋げれば、きちんとまとまります♪仕上げにクープを入れて、バターを乗せて焼くと、オーブンの中でどんどん膨らんでボリューム満点の仕上がりになりますよ！口溶けよく、噛めば噛むほど甘みを感じられる美味しさを楽しんでください♪

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かぼちゃを練り込んだほんのり甘いパン生地に白餡とかぼちゃを合わせたかぼちゃあんをたっぷりと包みました！かぼちゃの種をのせて、平焼きにすると、見た目も可愛らしくなりますよ♪秋冬の味覚を楽しみたい時に、ぜひ作ってみてくださいね◎

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バットで作って、テーブルにそのまま出せるティラミスのレシピです◎ビスキュイ生地に、たっぷりとコーヒーシロップを含ませて、とろける口溶けのマスカルポーネクリームと一緒に楽しみましょう♪少し工程は多いですが、ひとつひとつは難しくないので、パーツごとにゆっくりと作ってみてくださいね＾＾

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仕込み水を100%牛乳で仕込んだほんのり甘くてミルキーなパンです♪生地の配合は初心者さんにも扱いやすく成形も丸めるだけなのでとっても簡単ですよ♪そのまま食べるのはもちろん軽くトーストしたりサンドイッチにするのもおすすめです◎