【海老真薯のあられ揚げ】ひな祭りやお花見に！

材料3人分

• 海老
  8尾
• はんぺん
  100g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  2〜3cm
• A
  片栗粉
  大さじ2
• ５色あられ
  適量

作り方

• 1

  海老は殻を剥いて背腸をとる。 尻尾はとっておく。

  
• 2

  海老半量はみじん切り、もう半量は包丁で叩いて潰しておく。

  
• 3

  ボウルに工程2とはんぺんをちぎって入れ、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、生姜チューブ2〜3cm、片栗粉大さじ2を入れて手でよくこねる。

  
• 4

  タネを6等分にして手で丸め、５色あられをまぶし、海老の尻尾を刺す。

  
• 5

  180度に熱した油で5分ほど揚げる。

  

ポイント

５色あられがない場合は アーモンドスライスで代用しても◎

作ってみた！

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