簡単すぎる♡【フルーツ缶ゼリー】雑誌掲載レシピ
投稿日2024/08/01
更新日2024/08/01
調理時間10分(冷やす時間は除く)
フルーツ缶で作る簡単ゼリー✨ Nadia magazine vol.12では パイン缶を使ったレシピが掲載されました☺️ 今回はみかん缶を使って、 ゼラチン、寒天、アガーそれぞれの レシピをまとめたので お好きな凝固剤でお作りいただけます👍🏻♥️
材料3人分
- フルーツ缶１缶(内容総量350〜450gのものがおすすめ)
- アガー5g(粉寒天なら1g、ゼラチンなら5g)
- 砂糖適量(お好みで)(なくても◎アガーで作る場合のみ必須)
作り方
ポイント
□ご使用するゼラチン、寒天、アガーによって 使用法が異なることがあるため パッケージの使用法などを必ず確認して 下さい。 □砂糖はお好みで入れても◎なので 不要な場合はいれなくても大丈夫ですが アガー使用の場合は必ず使用してください。 (私は砂糖5gほど使用しました) □寒天などは特に酸性のフルーツとの相性が よくないですが、フルーツ缶のフルーツは 加熱したフルーツなので 失敗せずにお作りいただけます。 □おすすめはアガー。 みずみずしく癖のない お店のようなゼリーになります✨
- 1
フルーツ缶をあけ、シロップとフルーツで分けておく。
- 2
シロップ＋水の量が300mlになるように水を加える。
- 3
【アガーで作る場合】 砂糖とアガーをしっかり混ぜ、②をいれた鍋にふりいれる。 全体を混ぜたら中火にかけ、混ぜながら温める。 沸騰後１分ほど混ぜながら温めたら火からおろす。
- 4
【粉寒天で作る場合】 ②を入れた鍋に粉寒天と砂糖(お好みでなくてもOK)をふりいれ、よく混ぜながら中火にかけて煮溶かす。沸騰したら火を弱め、更に2分煮溶かす。
- 5
【粉ゼラチンで作る場合】 水20mlに粉ゼラチンをいれて混ぜ、10分ほどふやかしておく。 ②を入れた鍋を火にかけ、50〜60℃になったら(ギリギリ触れるくらいの熱さ)火を止めておろし、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
- 6
カップにフルーツをいれ、粗熱をとったゼリー液を流し入れ、固まるまで冷やす。
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AKIHO
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