簡単すぎる♡【フルーツ缶ゼリー】雑誌掲載レシピ

材料3人分

• フルーツ缶
  １缶(内容総量350〜450gのものがおすすめ)
• アガー
  5g(粉寒天なら1g、ゼラチンなら5g)
• 砂糖
  適量(お好みで)(なくても◎アガーで作る場合のみ必須)

作り方

• 1

  フルーツ缶をあけ、シロップとフルーツで分けておく。

  
• 2

  シロップ＋水の量が300mlになるように水を加える。

  
• 3

  【アガーで作る場合】 砂糖とアガーをしっかり混ぜ、②をいれた鍋にふりいれる。 全体を混ぜたら中火にかけ、混ぜながら温める。 沸騰後１分ほど混ぜながら温めたら火からおろす。

• 4

  【粉寒天で作る場合】 ②を入れた鍋に粉寒天と砂糖(お好みでなくてもOK)をふりいれ、よく混ぜながら中火にかけて煮溶かす。沸騰したら火を弱め、更に2分煮溶かす。

• 5

  【粉ゼラチンで作る場合】 水20mlに粉ゼラチンをいれて混ぜ、10分ほどふやかしておく。 ②を入れた鍋を火にかけ、50〜60℃になったら(ギリギリ触れるくらいの熱さ)火を止めておろし、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。

• 6

  カップにフルーツをいれ、粗熱をとったゼリー液を流し入れ、固まるまで冷やす。

  

ポイント

□ご使用するゼラチン、寒天、アガーによって 　使用法が異なることがあるため 　パッケージの使用法などを必ず確認して 下さい。 □砂糖はお好みで入れても◎なので 　不要な場合はいれなくても大丈夫ですが 　アガー使用の場合は必ず使用してください。 　(私は砂糖5gほど使用しました) □寒天などは特に酸性のフルーツとの相性が 　よくないですが、フルーツ缶のフルーツは 　加熱したフルーツなので 　失敗せずにお作りいただけます。 □おすすめはアガー。　 　みずみずしく癖のない 　お店のようなゼリーになります✨

作ってみた！

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