おもてなしにも◎【海老しんじょうあんかけ】
投稿日2024/12/04
更新日2024/12/04
調理時間20分
年末年始のおもてなしにぴったり◎ ふわふわの海老しんじょうに 優しい味付けの和風あんが最高に合います✨ ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使うことで 品がありながらもしっかりと 出汁の美味しさを感じられます。 海老、はんぺんはたんぱく質豊富なため 季節の変わり目などの免疫力が下がりやすい時期に ぴったりなレシピです。
材料2人分
- 海老130g
- はんぺん110g
- 片栗粉適量
- A水250ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
- 三つ葉適量
作り方
ポイント
・海老は少し形が残るくらいに刻むと、プリっとした食感が残ります。
- 1
海老は殻と背ワタを除き、包丁で細かく刻む。 三つ葉はお好みの長さに切る。
- 2
はんぺんをボウルに入れ、潰すようにしっかり揉む。
- 3
海老とはんぺんを合わせてしっかり揉む。
- 4
③を4等分し、厚さ1.5cmの俵形に成型する。
- 5
④に片栗粉をまぶし、180度の油(分量外)できつね色になるまで片面3〜4分ずつ揚げる。 油を軽くきって器に盛る。
- 6
鍋にA 水250ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、片栗粉小さじ2を入れて片栗粉が溶けるまでしっかり混ぜる。混ぜながら中火にかけ、沸騰後1分ほど熱したら⑤にかける。三つ葉を添える。
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AKIHO
*うつわ好きによる食卓が映えるレシピ* ご紹介させていただいているレシピは 実際に小さい子を持つ私が普段から作っているレシピなので 同じような育児中の方や、お仕事でお忙しい方でも お気軽に挑戦していただけるとおもいます♪ --------------------------------------------- 2023年2月より Nadia Artistとしてデビュー SNSを通して企業様のレシピ開発、 レシピ動画の作成、PRなど承っております。 2024年7月Nadiaヒットレシピ賞受賞 2024年9月Nadiaベスト動画賞受賞 --------------------------------------------- Instagramや TikTok、YouTubeでも掲載中! IDは全て@aki_meshi_gramです♪
