食べ応え◎【ブロッコリーとウインナーのトマクリスープ】

材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）

• ブロッコリー
  約40g(3房)
• ウインナー
  2本(約50g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  水
  100ml
• A
  顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• 無調整豆乳
  100ml
• 粗びき黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  スープジャーは熱湯(分量外)を入れて、フタをせずに5分以上保温する。

• 1

  ブロッコリーはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。 ウインナーは斜めに3等分に切る。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、1を加えて炒める。 1〜2分炒めたら、A 水100ml、顆粒コンソメスープの素小さじ1、ケチャップ大さじ1を加えて1分煮る。

  
• 3

  弱火に落として無調整豆乳を加え、沸騰直前で火を止める。 スープジャーの湯を捨てたら、スープを入れて粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・無調整豆乳は分離しやすいため、沸騰させないよう注意してください。

作ってみた！

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