レシピカード
西井千里（ち～sun）
吸水不要でふっくら鍋炊き☆玄米のびっくり炊き！
秋田の「びっくり炊き」をご存知ですか。 炊飯中に”びっくり水”を差すから「びっくり炊き」。 吸水も無しでふっくらモチモチに炊き上がります♪ ほぼ玄米食＆炊飯器無しの私は長年この炊き方。 玄米の古さや炊き上がりの好み、鍋の材質によって調整がいるけど、私なりの炊き方をご紹介します。 少し曖昧なレシピなことをお許しください！！ 2～3回も炊けば勝手がわかるから、とりあえず試してみ（＾＾）
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