【ふわとろ生チョコテリーヌ】レンジでまるで生チョコ食感！
投稿日2024/02/04
更新日2024/02/04
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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あこがれの生チョコテリーヌが食べたくて何度も試作した自信作！ 材料はたったの5つ、しかもレンジで完成します。 小麦粉を使わないからこそカカオの美味しさが存分に感じられますよ。 焼きたてはふんわりとろとろですが、冷めるとしっとりなめらかになるので、お好みで選んでくださいね。 バレンタインにぴったりです！
材料3人分
- 板チョコ（ブラック）3枚(150g)
- 有塩バター大さじ3(36g)
- 砂糖大さじ3(27g)
- 卵2個(M玉・殻むき後100g)
- 生クリーム（植物性ホイップ）大さじ4(60g)
作り方
ポイント
・バターは有塩、無塩どちらでも大丈夫です。 ・卵はM玉を使ってください。L玉しかないときは、白身を減らして正味100gにしてください。 ・生クリームは植物性でも動物性でもどちらでも美味しく作れます。牛乳でも作れますが、加熱後に牛乳の水分が気になってしまうので、生クリームのほうが断然おすすめです。 ・ケーキは加熱後少し生っぽい部分が残る場合がありますが、5分ほどおいておくことで余熱で火が通ります。すべて加熱なしで食べられる食材なので、とろっとしている状態を楽しみながらお召し上がりいただくのも◎です。 ・ブラックチョコレートの方がおすすめですが、ミルクチョコレート（150g）を使用する際は、砂糖の量を大さじ1（9g）に減らしてください。
- 1
耐熱ガラスボウルに細かく割った板チョコ（ブラック）と、小さく切った有塩バターを入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。
- 2
よく混ぜ板チョコを溶かす。板チョコが溶けにくい場合は、10秒ずつ追加でレンジにかけ溶かす。全体がなめらかになるまで混ぜる。
- 3
砂糖を入れよく混ぜる。
- 4
卵はボウルに入れ溶く。2回に分けて③に入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
- 5
生クリーム（植物性ホイップ）を入れなめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
- 6
ラップを敷いたプラスチック製保存容器（1100ml）に流し込み、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで3分～3分30秒加熱する。粗熱がとれたら、切り分ける。
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つくりおき食堂まりえ
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