【レンジで簡単！オレオチーズケーキ】

材料3人分

• プレーンヨーグルト
  1パック(400g)
• 塩
  ひとつまみ(0.7g)
• 卵
  1個(M玉)
• 砂糖
  大さじ3(27g)
• オレオ（またはノアール）
  9枚

作り方

• 1

  プレーンヨーグルトはパックのフタをあけ、塩を入れスプーンでよくまぜる。

  
• 2

  大きいボウルにザルを入れ、キッチンペーパーをしく。キッチンペーパーの上に塩をまぜたプレーンヨーグルトをゆっくり流し入れる。

  
• 3

  清潔なポリ袋に水を700ml入れ袋の口を閉じる。

  
• 4

  キッチンペーパーでヨーグルトを包み、水が入ったポリ袋を上にのせる。

  
• 5

  冷蔵庫に入れ、1時間半～2時間ほど置き、水切りする。

  
• 6

  水切り後のヨーグルトが約半分（180～200g）になったら、キッチンペーパーから取り出し、ボウルに入れる。

  
• 7

  卵を割り入れ、砂糖を入れたら、ゴムベラで全体がなめらかになるまでかきまぜる。

  
• 8

  電子レンジ対応の容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 9

  表面の一部が固まったら、オレオ（またはノアール）を表面にならべる。（9枚全部のせられない場合には、のせられる枚数をのせてください。）

  
• 10

  粗熱が取れたらラップをかぶせ冷蔵庫で3時間ほど冷やしてできあがり。

ポイント

・電子レンジで加熱する際、表面が完全に固まっていなくても再加熱せず次に進んでください。加熱しすぎるとボソボソになります。 ・ヨーグルトは食感よく仕上がるのに乳脂肪が重要なので、無脂肪や低脂肪のものではなく通常のプレーンヨーグルトがおすすめです。今回使用したのは「ナチュレ恵」です。水切りしやすく、水切り後の食感がなめらかクリーミーで美味しいです。酸味がまろやかで水切りするとクリームチーズに近い味わいになり、お菓子作りにぴったりなのでおすすめです。 ・オレオ（またはノアール）なしの場合は、レアチーズケーキとして楽しめます。工程8の後、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしてください。

作ってみた！

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