【もちもちお豆腐パン】フライパンひとつで発酵なし！

材料2人分（4個分）

• A
  小麦粉［薄力粉］
  130g
• A
  砂糖
  18g(大さじ2)
• A
  ベーキングパウダー
  4g(小さじ1)
• A
  塩
  1g(ひとつまみ)
• 絹豆腐
  150g
• サラダ油
  4g(小さじ1)

作り方

• 1

  フライパンにA 小麦粉［薄力粉］130g、砂糖18g、ベーキングパウダー4g、塩1gを入れる。

  
• 2

  ダマをつぶしながら、全体が均一になるように混ぜる。

  
• 3

  粉が混ざったら絹豆腐150gとサラダ油4gを入れる。 絹豆腐をゴムベラでつぶし、全体をよく混ぜる。

  
• 4

  全体が混ざったらサランラップをかぶせ、10分置く。

  
• 5

  手に小麦粉をつけ生地を4つに分け、平らにまるめる。（ふくらみますので、間をあけてください。）

  
• 6

  フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を入れ、フタをして弱火で12分焼く。

  
• 7

  ひっくり返し、フタをして弱火で10分焼き完成。

  

ポイント

４つに丸める時は、手に小麦粉をつけると形成しやすくなります。（打ち粉といいます。） オーブンで作る場合は、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。

作ってみた！

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