練習後ごはん 豚もやしのスタミナ丼

材料1人分

• 温かいごはん
  適量
• 豚こま肉
  200g
• 豆もやし
  1袋
• 豆苗
  30g
• 鶏卵
  2個
• 油(目玉焼き用)
  適量
• 塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  豆苗は4cm幅のざく切りにする。

• 1

  フライパンに油(目玉焼き用)を熱し、鶏卵を落とし塩こしょうをふり目玉焼きを作ったら取り出す。

• 2

  同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉を炒め、色が変わったら豆もやしを加えて炒め合わせる。

  
• 3

  もやしがしんなりしたらA オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加え、炒め合わせる。

  
• 4

  丼に温かいごはんを盛り、豆苗を敷いたら、豚肉を乗せる。その上に目玉焼きを乗せる。

ポイント

生の豆苗の苦手な方は、豚肉もやしと一緒に最後にサッと炒めても良いです。

作ってみた！

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