汁物

酒粕で仕立てる鯖の味噌汁

Name: 酒粕で仕立てる 鯖の味噌汁
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さばの水煮缶 1缶; 白菜 4枚; にんじん 1/2本; おろし生姜 小さじ2; だし汁 800ml; 酒粕 50g; 味噌 大さじ2; ねぎ 適量

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10分

エネルギー116kcal
炭水化物7.3g
脂質4.5g
たんぱく質11.3g
糖質7.8g
食塩相当量1.6g

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さばの水煮缶を使った、野菜もとれるおかず味噌汁◎ 『栄養の宝庫』ともいわれている酒粕を入れて♪ 酒粕は日本酒の仕込みの時期（12月～3月ごろ）に多く出回るので、スーパーで見つけたら是非作ってみてください。スポーツ栄養ポイント☆ さばには筋肉の炎症を抑える【オメガ3脂肪酸】が含まれています。水煮缶なら骨ごと食べられるので、生で食べるより栄養価高いです◎ 汁ごと入れることで汁にも溶け出している栄養エキスもとるようにしましょう！