主食

アンチョビバターレモンパスタ

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  • エネルギー720kcal
  • 炭水化物87.2g
  • 脂質35.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質85.6g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

包丁を使わずに楽々作れる、とってもシンプルなパスタです。爽やかなレモン×濃厚アンチョビベースで南イタリア感全開!食後はエスプレッソで決まり☕♬

材料2人分

  • スパゲッティ
    200g
  • アンチョビフィレ
    4枚
  • バター
    50g
  • ブラックペッパー
    少々
  • 700ml
  • 小さじ1
  • レモン表皮
    1個分

作り方

  • 1

    深めのフライパンに、バターとアンチョビフィレ、ブラックペッパーを入れて熱し、アンチョビが溶けたら、水、塩、スパゲッティを入れて中火にかける。

    アンチョビバターレモンパスタの工程1
  • 2

    スパゲッティが茹で上がり、アンチョビバター(茹で汁)がとろっと乳化したらすぐに火を止め、レモン表皮をすりおろして和える

  • 3

    スパゲッティを器に盛り、アンチョビバターソースをかけ、レモン表皮をトッピングする。

ポイント

水分を飛ばしすぎないようにしてください。茹で汁が乳化したのを確認したら、すぐに火を止めてレモンを削りかけてください。(レモンはたっぷり使ってください!)

作ってみた!

  • Memento-MORI
    Memento-MORI

    2025/11/06 13:13

    アンチョビ・バター・レモンパスタ💙たった3つでこの味❣️ ずっと作ろうと思っていて、やっとたどり着きました。 究極にシンプルな味。 アンチョビ苦手のアモーレも「うん、シンプルな味やなぁ」と美味しそうに食べていました。 そろそろ国産レモン🍋の季節ですね。 大いに味わって、楽しみましょう。 美味しくて、珍しいイタリアの味を教えてくださって、いつもありがとうございます。 ATSUMIさん、ごちそうさま💙💙💙✨
    Memento-MORIの作ってみた!投稿(アンチョビバターレモンパスタ)

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