かぼちゃとバジルのクリーミーデリサラダ
投稿日2023/09/07
更新日2023/10/23
調理時間10分
イタリアで食べた、かぼちゃのニョッキのバジルペーストに着想を得たレシピです。バジルの香りが鮮烈と思いきや、後味が爽やかで、味わい深く、甘み、旨味のバランスがとても良いんです！かぼちゃ×バジルの相性がこんなにも良いなんて…！ 『キユーピー Italiante バジルソース』の 濃厚なバジルの香りで作る、簡単美味しいデリサラダを是非作ってみてください♪
材料4人分
- かぼちゃ300g
- クリームチーズ50g
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ1と1/2
- Aはちみつ小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- Aナツメグ少々
- A塩小さじ1/4
- ミックスナッツやかぼちゃの種適量(たっぷり入れるのがおすすめ)
作り方
ポイント
ミックスナッツは、予めフライパンやトースターなどでローストしておくと、その香ばしさがかぼちゃに移ってより美味しくなります！また、ドライフルーツを入れるのもおすすめです♪ ＃キユーピータイアップ
- 1
かぼちゃは、皮つきのまま適当な大きさに切り分ける。ボウルに入れて、ふんわりラップをし、レンジ600wで5分加熱する。または、鍋で10分程蒸す。
- 2
(1)を粗めにマッシュし、A キユーピー Italiante バジルソース大さじ1と1/2、はちみつ小さじ2、レモン汁小さじ1、ナツメグ少々、塩小さじ1/4を加えて和える。
- 3
クリームチーズと、包丁で細かく刻んだミックスナッツやかぼちゃの種も加えて、ざっくりと混ぜる。
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ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 0歳と2歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。
