レシピカード
井上豪希
焼きとうもろこしご飯
スペイン料理のパタタス・ブラバスと、日本の炊き込みご飯を融合させたのが、このレシピです。 ブラバスは、蒸したジャガイモの表面に小麦粉を振るって、カリッと揚げ焼きにした料理。 とうもろこしの表面をブラバスのようにカリッとさせ、ご飯と混ぜ合わせます。 カリっとした香ばしさと絡んだタレが、食欲をそそります。
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