Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』 5分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏肉とアスパラの塩レモンだれ【#簡単#時短#下味冷凍】

    鶏肉とアスパラの塩レモンだれ【#簡単#時短#下味冷凍】 5分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【15分】やみつき率200%!成形不要「れんこんいももち」

    【15分】やみつき率200%!成形不要「れんこんいももち」 9分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ナスと鶏肉の揚げびたし

    ナスと鶏肉の揚げびたし 10分前

    268人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. きゅうりの塩だれサラダ【作り置き】

    きゅうりの塩だれサラダ【作り置き】 11分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

焼きとうもろこしご飯

20
炊き込みご飯・混ぜご飯の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.06.06

分類主食

調理時間: 20分(浸水時間と炊飯時間は除く)

ID297318

井上豪希

旅する料理人/即興料理人/猟師家/食卓プランナー

スペイン料理のパタタス・ブラバスと、日本の炊き込みご飯を融合させたのが、このレシピです。
ブラバスは、蒸したジャガイモの表面に小麦粉を振るって、カリッと揚げ焼きにした料理。
とうもろこしの表面をブラバスのようにカリッとさせ、ご飯と混ぜ合わせます。
カリっとした香ばしさと絡んだタレが、食欲をそそります。

炊き込みご飯・混ぜご飯 焼きとうもろこし とうもろこし フュージョン料理 スペイン料理 炊き込みご飯・混ぜご飯 旅する料理人

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分(お米2合の分量です。)
2合
とうもろこし 1本
片栗粉 小さじ1
小麦粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1
A
みりん 大さじ2
A
薄口醤油 大さじ2
A
白だし 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
バター 20g
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
・とうもろこしは、ご飯が炊き上がってから入れましょう。カリカリした食感も楽しんで欲しいです。
  1. A

    みりん 大さじ2、薄口醤油 大さじ2、白だし 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせておきましょう。
    ・米は普通に炊いておきましょう。
  2. とうもろこしは5cmの長さにカットして、さらに四つ割にしておきます。
  3. 「1」のとうもろこしを、ビニール袋に入れて小麦粉、片栗粉をふりかけてシェイクします。表面を粉でコーテイングするイメージです。
  4. サラダ油を敷いたフライパンに、「3」のとうもろこしを並べて、蓋をして中火で焼いていきます。
    あまり触らず、片面に焼き色がついたら、ひっくり返して同じように焼き色がついたら、実の部分も焼き色をつけます。
  5. 火を止めて、A

    みりん 大さじ2、薄口醤油 大さじ2、白だし 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

    を流し入れ全体に絡めます。
    絡んだなら、最後バターを入れてざっくり混ぜ合わせます。
    このとき、身の部分だけに味が絡らませるようにしましょう。
    切断面はカリカリしているので、食感を残すようにするとGood!
  6. 炊き上がったご飯の上に乗せて、ざっくり混ぜ合わせたら完成です。
  7. 器に盛って、お好みでブラックペッパーやオレガノ、ごま、鰹節などをトッピングして召し上がれ。
4 50
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  3. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  6. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  7. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  8. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  9. PR 【PR】新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集
    新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  10. PR 【PR】練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず
    練り物+1食材で簡単! 作り置きおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

とうもろこし×魚 (3) スペイン料理×野菜 (3) フュージョン料理×創作料理 (3) 旅する料理人×創作料理 (3) 炊き込みご飯・混ぜご飯×鯛 (3) 焼きとうもろこし×コーン (3)
もっと見る

「焼きとうもろこし 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents