レシピカード
井上豪希
茄子と胡麻のお味噌汁
千利休が大好きだったことから「利休汁」と呼ばれる精進料理をオマージュして、ご家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。 茶懐石の席などでも振舞われる日本文化の象徴的なお味噌汁だと思っています。
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