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    副菜

    【やみつき白菜炒め】白菜を炒めるだけでできるご飯泥棒

    • 投稿日2024/01/26

    • 更新日2024/01/26

    • 調理時間10

    この時期我が家の定番になっているご飯のお供です。花椒の痺れる刺激が最高に食欲を刺激してくれます。「白菜を炒めただけで、何でこんなにご飯が進むの!?」と驚きますよ!

    材料2人分

    • 白菜
      1/8
    • にんにく
      1片
    • 大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      花椒パウダー
      小さじ1/2(山椒で代用可)
    • 塩コショウ
      適量
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆今回のちょい足しスパイスは花椒。爽やかな香りと痺れる辛さが特徴の中華料理は欠かせないスパイスです。このレシピでは、山椒で代用できますが、ぜひチャレンジしてみてください!

    • 白菜をざく切りにする。にんにくをみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンに油を引き、にんにくを入れる。香りが立ってきたら白菜を入れ炒める。

      工程写真
    • 2

      白菜がしんなりしてきたら、A 醤油大さじ1、砂糖小さじ1、花椒パウダー小さじ1/2を加え炒める。

      工程写真
    • 3

      塩コショウで味を整え、器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーをかける。

      工程写真
    レシピID

    476171

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    こうしんりょーたろう

    スパイス料理研究家

    • 食品衛生責任者

    はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。

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