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うなぎのタレで簡単に作れる副菜レシピです。 茹でた鶏皮はプルプル!甘辛い味付けと相性よく、お酒のすすむひと品になりますよ。
鶏皮を茹でる際、酒を入れると臭みが取れて食べやすくなりますよ。
鶏皮は食べやすい大きさに切る。
鍋に水400mlを沸かし、酒を加え、鶏皮の色が変わるまで茹でる。
水気を切り、うなぎのタレを和える。皿に盛り、小口切りにした小ねぎをのせる。
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2024/08/26
2020/10/29
菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。