コリコリ食感がおいしい！豚軟骨入り♪やみつきつくね

豚軟骨を粗めのみじん切りする。

豚ひき肉、豚軟骨、しょうが、酒、片栗粉を合わせ、しっかりこねる。

8等分の楕円に成形する。

サラダ油をフライパンに入れて中火にかけ、③を並べ入れる。

3分加熱したら上下返し、蓋をして弱火で5分加熱して取り出す。

フライパンの余分な油をふき取り、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて中火にかける。

たれが泡立ってきたらつくねを戻し入れ、たれを絡めるように加熱する。 汁気がなくなるまで加熱して皿に盛る。