豚バラ肉とエリンギのめんつゆバターパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• 豚バラ肉
  80g
• エリンギ
  1本
• にんにく
  1片
• 酒
  大さじ1
• 有塩バター
  10g
• めんつゆ
  大さじ1(3倍濃縮)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 小ネギ
  適量
• 七味とうがらし
  適量

作り方

• 1

  エリンギは半分の長さにしたあと、厚さ5mmにする。 にんにくは薄切りにする。 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。

• 3

  香りが立ってきたら中火にして豚バラ肉とエリンギを加熱する。

• 4

  焼き色が付いたら、酒を加えて汁気を飛ばす。

• 5

  表示どおりにゆで上げたパスタ、有塩バター、めんつゆを加えて全体を炒め合わせる。

• 6

  皿に盛り、小口切りにした小ネギを散らし、七味とうがらしをかける。

ポイント

にんにくは茶色になったら苦味が出てくるので取り出しましょう。

作ってみた！

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