根菜ふたつだけでもおいしい！大根とゴボウの豚汁

材料3人分

• 豚バラ肉
  100g
• 大根
  100g
• ごぼう
  70g
• 顆粒だしの素
  小さじ1
• みそ
  大さじ2
• 酒
  大さじ3
• みりん
  大さじ1と1/2
• 水
  600ml
• ごま油
  小さじ2
• 小ネギ
  適量
• 一味とうがらし
  適量

作り方

• 1

  ごぼうはピーラーでささがきにし、水にさらして水気を切る。

• 2

  大根は細切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚バラ肉、ごぼう、大根を炒める。

• 4

  豚バラ肉の色が変わったら顆粒だしの素、酒、みりん、水を加えてひと煮立ちさせる。

• 5

  火を止め、みそを溶かし入れる。

• 6

  温め直し、小口切りにした小ネギ、一味とうがらしをかける。

ポイント

ごぼうは長時間水にさらす必要はありません。３分程度水にさらしたらザルに上げてください。

作ってみた！

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