スイッチ押すだけ！塩鮭の白だし炊き込みごはん

材料（2合分）

• 米
  ２合
• 塩鮭
  ひと切れ
• 白だし
  大さじ２
• 酒
  大さじ１
• 大葉
  10枚
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  米を研ぎ、炊飯釜に入れる。

• 2

  白だし、酒を先に加えてから、炊飯器の2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜる。

• 3

  塩鮭をそのまま米の上に乗せ、通常モードで炊飯する。

• 4

  炊き上がったら一度鮭を取り出し、大きな骨を除いてから身をほぐして釜に戻す。

• 5

  千切りにした大葉と白いりごまを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

ポイント

塩鮭の骨は、生の状態で無理に抜こうとすると身がボロボロになりがちです。加熱後の方が身離れがよく、箸でスッと取れるようになるため、炊き上がり後に作業するのが効率的です。

作ってみた！

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