味が簡単に決まる！塩鮭とピーマンのパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• 塩鮭
  ひと切れ(甘口)
• ピーマン
  1個
• 酒
  大さじ1
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• ラー油
  適量
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  ピーマンを細切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、塩鮭を入れる。

• 3

  塩鮭に火が通ったら骨を取り除き、ほぐす。

• 4

  酒を加えて全体をさっと炒める。

• 5

  表示どおりにゆで上げたパスタ、ピーマン、鶏がらスープの素を加える。

• 6

  全体を炒め合わせたらしょうゆを加えてさっと加熱して皿に盛り、ラー油をかける。

ポイント

ピーマンは冷やしすぎに注意が必要な野菜です。冬場は冷暗所でも保存できますが、夏場は室温が上がるため、必ず冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 水気を拭き取る: 水分は傷みの原因になるため、しっかり拭き取ります。 個別に包む: 1個ずつラップで包みます。 密閉する: ポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じます。 このひと手間で、2週間ほどおいしさをキープできますよ。

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