難しい調味料不使用！白菜のタコライス

材料1人分

• ご飯
  150g
• 白菜
  120g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 合い挽き肉
  100g
• ピザ用チーズ
  20g
• サラダ油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  黒胡椒
  小さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ1/4
• B
  カットトマト缶
  50g
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• B
  砂糖
  小さじ1/4
• B
  タバスコ
  少々

作り方

• 下準備
  A 酒大さじ1、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、黒胡椒小さじ1/2、カレー粉小さじ1/4、B カットトマト缶50g、ケチャップ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、タバスコ少々はそれぞれ混ぜ合わせておく。

• 1

  白菜はざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  白菜に塩をふり、揉みこんで10分置く。その後絞って汁気をきっておく。

  
• 3

  中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら合い挽き肉を加える。合い挽き肉に火が通ったらA 酒大さじ1、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、黒胡椒小さじ1/2、カレー粉小さじ1/4を加えてケチャップの酸味が飛ぶまで炒める。

  
• 4

  器にご飯を盛りつけて、3のタコスミート、白菜、B カットトマト缶50g、ケチャップ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、タバスコ少々、ピザ用チーズの順にトッピングする。

  

ポイント

【B】のサルサソースに使うタバスコは辛いものが得意な方であれば多めにどうぞ！ 苦手な方は省いても大丈夫です。

作ってみた！

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