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暑い日でもさらさら食べられちゃう冷たいスープご飯。火を使わず作れるのも嬉しいポイントです。
B 冷水250ml、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
ささみはA 酒大さじ1、砂糖小さじ1/4、塩小さじ1/4をまとわせ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱し、粗熱をとる。
長ネギは千切りにして白髪ねぎにし、水にさっとさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにして塩をもみ込んで5分置き、水気を絞る。
冷やご飯を器によそい、ささみの身をほぐしながらのせる。きゅうりと白髪ねぎものせたら、①を回しかける。お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
生姜や大葉、みょうがを加えても美味しいですよ。
ささみの観音開き
ささみの筋の取り方
ぼんじりの下処理
レシピID:486420
更新日:2024/07/10
投稿日:2024/07/10
2024/08/31 15:14
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