切って漬けるだけ！無限にいけちゃう「ねぎ塩レモンきゅうり」

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 長ネギ
  15cm
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  長ネギは千切りにし、水にさらして辛み抜きをする。きゅうりはトゲがあれば包丁の背でこそぎ落とし、5mm幅の斜め切りにする。　

  
• 2

  チャック付き袋に、水気を拭き取った長ネギ、きゅうり、A レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2、粗挽き黒こしょう適量を加えて揉みこむ。空気を抜いてチャックを閉じ、冷蔵庫で3時間以上漬け込む。

  

ポイント

レモン汁がない場合は、お酢でもOKです。（※リンゴ酢、米酢などがおすすめ）

作ってみた！

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