ズッキーニとベーコンのケチャップ炒め

ズッキーニを縦に半分に切って5mm程度の薄切り。 赤パプリカ、ベーコンを細切り。

フライパンに油大さじ1を良く温めて、溶き卵を加えて箸で大きく混ぜてふわふわにしていったん取り出す。

油を少し足して、ズッキーニ、赤パプリカ、ベーコンを加えて、塩・黒胡椒で軽く炒めて、蓋をして中火で3分。

トマトケチャップを加えて炒める。 卵を戻して混ぜる。