豚とレンコンの炒め物　蓮根シャキシャキ

レンコンの皮を剥き、7mmほどのいちょう切り、水洗いして、水けを切っておく。 ししとうのヘタをもぎる。

フライパンに油少々を温め、豚こま肉を炒めて取り出す。

油少々、レンコン、ししとうを加えて軽く炒め、蓋をして中火で3分蒸し焼き。

豚こま肉とA 醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜ、蓋を戻して3分蒸し焼き。