生ガトーショコラ　ちょっとビター

耐熱ボウルにチョコレートを割り入れる。 無塩バター、生クリーム50mlを加え、レンジ500w1分加熱する。

卵を卵黄と卵白に分ける。 卵黄と砂糖大さじ2を加えてよく混ぜ溶かす。

卵白を軽く泡立てて加える。

薄力粉とココアを良く混ぜてから振い入れ、手早く混ぜる。 オーブンを160度に予熱する。

型にバターやマーガリンを薄く塗る。 生地を流し込む。

40分焼く。 型から取り出して冷ます。

生クリーム50mlに砂糖大さじ1/2を加えてホイップする。 ガトーショコラに乗せて、チョコレートソースを掛ける。