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生ガトーショコラ ちょっとビター

デザート

生ガトーショコラ ちょっとビター
  • 投稿日2021/10/25

  • 調理時間50

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甘すぎないちょっと大人味のガトーショコラにクリームをたっぷり乗せて! 生クリーム入りのガトーショコラ。 カカオ50%のチョコレートにココアもたっぷり。 ほろ苦いガトーショコラに仕上げました。

材料2人分

  • チョコレート
    50g
  • 生クリーム
    100ml
  • 無塩バター
    30g
  • 1個
  • 砂糖
    大さじ2.5
  • 薄力粉
    大さじ2
  • ココア
    大さじ1
  • チョコレートソース
    適量

作り方

ポイント

レンジで下処理簡単!

  • 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れる。 無塩バター、生クリーム50mlを加え、レンジ500w1分加熱する。

    工程写真
  • 1

    卵を卵黄と卵白に分ける。 卵黄と砂糖大さじ2を加えてよく混ぜ溶かす。

    工程写真
  • 2

    卵白を軽く泡立てて加える。

    工程写真
  • 3

    薄力粉とココアを良く混ぜてから振い入れ、手早く混ぜる。 オーブンを160度に予熱する。

    工程写真
  • 4

    型にバターやマーガリンを薄く塗る。 生地を流し込む。

    工程写真
  • 5

    40分焼く。 型から取り出して冷ます。

    工程写真
  • 6

    生クリーム50mlに砂糖大さじ1/2を加えてホイップする。 ガトーショコラに乗せて、チョコレートソースを掛ける。

    工程写真
レシピID

424475

「チョコレート」の基礎

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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History