余った牛乳消費にも！【簡単ミルク寒天】

材料（15×15cmスクエア型1台分）

• 牛乳
  600ml
• 粉寒天
  4g
• きび砂糖
  40g
• 練乳
  25g
• 「ベリーソース」
  .
• 冷凍ミックスベリー
  60g
• きび砂糖
  15g

作り方

• 1

  牛乳の約半量を鍋に入れ、粉寒天を加えてホイッパーで軽く混ぜ合わせる。

  
• 2

  中火にかけ沸かしたら、弱火にしてホイッパーで混ぜながら2分ほど火にかける。 2分経ったら火を止め、きび砂糖と練乳を加え溶かす。

  
• 3

  残りの牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  型に流し込み冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

  
• 5

  もし表面の泡が気になる場合は、キッチンペーパーを表面に付けて取るとキレイになる。（気にならない場合はやらなくても大丈夫です。）

  
• 6

  「ベリーソース」を作る。 耐熱ボウルに冷凍ミックスベリーとソース用のきび砂糖を入れ、スプーンで軽く混ぜ合わせる。

  
• 7

  600Wの電子レンジで1分を2回、30秒1回で加熱し、その都度スプーンで実を潰すように混ぜ合わせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 8

  ミルク寒天が固まったら型から抜き、お好みの大きさに切って完成。

  

ポイント

寒天はしっかり煮溶かさないと固まらないので、 溶けているように見えても加熱は2分ほどしてください！ 型がなくても、タッパーやグラスなどお好きな容器を使って 自由に作ってみてください😊

作ってみた！

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