いつもの味に飽きたらこれ！【ピリ辛卯の花】

材料（作りやすい量）

• 生おから
  150g
• 人参
  50g
• ぶなしめじ
  1/2袋
• 油揚げ
  1枚
• 冷凍枝豆
  60g(さやつき)
• サラダ油
  小さじ1〜2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• 豆乳(または牛乳)
  50ml
• コチュジャン
  小さじ1〜2

作り方

• 1

  人参は千切り、油揚げは横半分にして細切りにする。ぶなしめじは石突をとってほぐす。 冷凍枝豆は解凍してサヤから出しておく。

  
• 2

  サラダ油を熱したフライパンで人参、ぶなしめじ、油揚げを炒める。

  
• 3

  弱火にし、生おから、A 砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ2、醤油大さじ1、水200mlを全て加える。

  
• 4

  焦げ付かないように時々混ぜながら5分ほど炒り煮にする。

  
• 5

  仕上げに枝豆、豆乳(または牛乳)、コチュジャンを加え混ぜながら1〜2分煮る。

  

ポイント

・豆乳(または牛乳)を加えることでしっとり仕上がります。 ・枝豆は彩りよくするために加えています。 小松菜やほうれん草、ブロッコリーなどもおすすめです。

作ってみた！

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