食物繊維が摂れる！鍋いらずの【シャキシャキ味噌汁】

• 10分

材料1人分

• 玉ねぎ
  20g
• にんじん
  20g
• ぶなしめじ
  20g
• 油揚げ
  1/2枚
• A
  スープ用糸寒天
  1g
• A
  わかめ(乾燥)
  小さじ1/2
• A
  削り節
  1/3袋(小分けタイプのもの)
• A
  味噌
  小さじ1強
• 水
  160〜180ml
• 青ねぎ
  適宜

作り方

• 下準備
  水を火にかけ、お湯を沸かしておく。

• 1

  玉ねぎは2mmの薄切りにし、にんじんは2mmの千切りにし、ぶなしめじは石づきをとってほぐす。 油揚げは横半分に切り、さらに1cm幅に切る。

  
• 2

  耐熱皿(またはレンジ対応のお椀)に玉ねぎ、にんじん、しめじ、油揚げ、水大さじ1(分量外)をいれラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

  
• 3

  上にA スープ用糸寒天1g、わかめ(乾燥)小さじ1/2、削り節1/3袋、味噌小さじ1強を加える。

  
• 4

  お湯を注いでかき混ぜ、青ねぎを散らす。

  

ポイント

・油揚げは必要に応じて油抜きしてください。 ・味噌は麹味噌を使用しています。出汁入りタイプの味噌でも問題ありません。 ・削り節を加えることでだし風味が増します。 ・削り節は2.5g入りの小分けになっているものを使用しています。

作ってみた！

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