長芋きゅうりのひじき梅【白だしだけ】

材料4人分

• 長芋
  250g(1/3本)
• きゅうり
  1本
• 乾燥芽ひじき
  5g
• 梅干し
  3個(種無し15g程度)
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  乾燥芽ひじきは水戻しし、そのままラップをかけず600wレンジで2分加熱。流水で洗いしぼる。

  
• 2

  きゅうりは輪切りにして塩もみする。長芋は5mmの半月切りにする。梅干しは種を取って刻む。

  
• 3

  梅干しにヤマキ　割烹白だし®を混ぜる。

  
• 4

  長芋、きゅうり、ひじきを加えて混ぜる。仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

・ひじきはレンジで加熱しておりますが、気になる方は一度ゆでるorゆでこぼすなど行ってください。＊5〜7割程度の無機ヒ素を減らすことができます。(H27.10 農林水産省のデータより)

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