レンジで！れんこんひじき【ツナマヨマスタード】

材料4人分

• 乾燥芽ひじき
  10g
• れんこん
  100g
• にんじん
  60g
• ツナ缶
  1缶
• A
  塩
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ1〜2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきは耐熱ボウルで水戻しし、そのまま600w3分加熱(または茹でて)ザルにあげておく。

  
• 1

  れんこんは2mm厚さの銀杏切り、にんじんは太千切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に①を重ね入れてラップをかけ600w2分半加熱後、ラップを外し粗熱をとる。

  
• 3

  水気を絞ったひじき、汁気を切ったツナ缶、A 塩少々、マヨネーズ大さじ1〜2、粒マスタード小さじ1、醤油小さじ1を全て加えて和える。

  

ポイント

・れんこんは皮ごと使ってOK！時間を置く場合は酢水にさらすと変色を防げます。 ・ツナ缶はノンオイル、オイルタイプどちらでもOK。水ぽくなるのを汁気を切ってから加える。

作ってみた！

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