パリパリ♪【梅大根きゅうり】

材料4人分

• 大根
  250g
• きゅうり
  １本
• 梅干し
  3個(種を除くと20g程度)
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ2
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  大根は2〜3mm厚さの銀杏切り、きゅうりは輪切りにする。 ＊ここで軽く塩もみしておくと水っぽくなるのを防止できます！！しなくても問題ありません。

  
• 2

  梅干しは種を除いてみじん切りにする。

  
• 3

  ポリ袋にA 砂糖大さじ1/2、酢大さじ2、大根、きゅうり、梅を混ぜ合わせ、30分以上冷蔵庫で冷やし漬け込む。 食べる直前に白いりごまをふる。

  

ポイント

・かつお節なのを加えると旨みアップです！ ・塩分10％程度の梅干しを使用しています。

作ってみた！

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