レシピカード
いがらしかな
濃厚！さといものポタージュ。パーティーやおもてなしに。
里芋を使って、冬らしい濃厚ポタージュを。里芋というと和風で地味なイメージがありますが、実は洋風の味付けでも美味しくいただけます！里芋そのままのおいしさを楽しめる一品。おもてなしにもおすすめです♪ 今回は、里芋の子頭（こがしら）を使いました。里芋は大きな親芋の周りに子芋がつき、そこに孫芋がつきます。そして、子芋の中でもたくさんの孫芋をつけ、大きく成長したものは子頭と呼ぶのです。
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