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焼きたけのこ。香り引き立つ和風味!

10

2018.04.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID272517

いがらしかな*農家のレシピ帳

旬野菜レシピ。野菜ってこんなにおいしい!

短時間でささっと作れる、焼きたけのこ。

薄切りのゆでたけのこをフライパンで焼き、醤油とみりんで味付けするだけ。シンプルだからこそ、たけのこそのままのおいしさを楽しめますよ♪

あと一品欲しいときや、お弁当のおかず、おつまみにもオススメです!

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材料2人分
ゆでたけのこ 150g
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
かつお節 適量
サラダ油 適量
作り方
Point!
旬のたけのこをシンプルに味わえるレシピです♪ ところで、たけのこは漢字で「筍」。「竹かんむり」に「旬」と書きます。旬とは1ヶ月の3分の1、約10日間のこと。たけのこの収穫期はわずか10日ほどで、あっという間に竹になってしまうことから、この漢字があてられたそうですよ♪
  1. ゆでたけのこは縦半分に切り、5mmの薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油をひき、1のたけのこを両面とも色づくまで焼く。醤油、みりんを絡めて皿に盛り、かつお節を飾る。
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