レシピカード
いがらしかな
エリンギの焦がしガーリックバター。白ワインのおつまみ、副菜。
焼いたエリンギに焦がしガーリックバターを和えました。 格子状に切れ目を入れたエリンギはホタテのような食感に！？ 焦がしたバターの香ばしさ、食欲をそそるガーリックの香りでペロリと食べてしまいます。 白ワインのおつまみ（しっかりめの白ワインがオススメ！）、パーティーやおもてなしの副菜にどうぞ。 【野菜メモ】エリンギは「シロアワビダケ」と呼ばれることがあります。エリンギの弾力ある食感、淡白な味わいが、アワビを連想させることから名付けられたそうです。
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